Reporte semanal de cocina | Servicios Industriales HK

Semana seleccionada

31/08/2026 al 04/09/2026

Incluye los cinco días laborales, aunque todavía no tengan pedidos.

98Platillos de la semana

19Personas con pedido

16Platillos diferentes

75Guarniciones a preparar

Lista principal

Qué preparar cada día

LUNES

31/08/2026

9 platillos

Persona	Platillo	Guarnición 1	Guarnición 2	Indicaciones
NAYELI	BISTEK RANCHERO	NOPALITOS	ARROZ BLANCO	—
ALMA	FLAUTAS	—	—	—
SOFIA	MILANESA DE POLLO (EMPANIZADA)	SPAGUETTI	VEGETALES	—
YAJAIRA	MILANESA DE POLLO (EMPANIZADA)	SPAGUETTI	VEGETALES	—
YAJAIRA	BISTEK RANCHERO	ARROZ ROJO	FRIJOLES REFRITOS	—
MARY	ENSALADA CON PECHUGA	—	—	2 DE RANCH
DELIA	MILANESA DE POLLO (EMPANIZADA)	ARROZ	PURE	—
LINDA	BISTEK RANCHERO	FRIJOLES REFRITOS	FRIJOLES REFRITOS	FRIJOLES EN LOS 2 COMPLEMENTOS
RAMON	MILANESA DE POLLO (EMPANIZADA)	ARROZ BLANCO	SPAGUETTI	el spaguetti es rojo o blanco?

MARTES

01/09/2026

12 platillos

Persona	Platillo	Guarnición 1	Guarnición 2	Indicaciones
ALMA	CALDO DE RES	—	—	—
ALMA	BISTEK RANCHERO	ARROZ	—	—
SOFIA	MILANESA DE POLLO (A LA PLANCHA)	VEGETALES	SPAGUETTI BLANCO	—
YAJAIRA	BISTEK RANCHERO	ARROZ ROJO	FRIJOLES REFRITOS	—
YAJAIRA	ENSALADA CON PECHUGA	—	—	—
MARY	MILANESA DE RES (EMPANIZADA)	SPAGUETTI ROJO	PURE	—
JESUS	CALDO DE RES	—	—	—
DELIA	MILANESA DE POLLO (EMPANIZADA)	SPAGUETTI BLANCO	SPAGUETTI BLANCO	—
LINDA	CALDO DE RES	—	—	—
MARIO	FLAUTAS	SPAGUETTI	ENSALADA DE CODITOS	—
MARIO	FLAUTAS	SPAGUETTI	FRIJOLES REFRITOS	—
RAMON	CALDO DE RES	ARROZ ROJO	ARROZ ROJO	—

MIÉRCOLES

02/09/2026

13 platillos

Persona	Platillo	Guarnición 1	Guarnición 2	Indicaciones
ANA	BURRITOS DE GUISADO	—	—	PAPAS
ANA	BURRITOS DE GUISADO	—	—	PAPAS
HUGO	CALDO DE RES	—	—	—
YAJAIRA	CALDO DE RES	—	—	—
MARY	FLAUTAS	ARROZ ROJO	NOPALITOS	—
JESUS	BISTEK RANCHERO	ARROZ ROJO	FRIJOLES REFRITOS	—
JANET	CALDO DE RES	—	—	—
JANET	CALDO DE RES	—	—	—
RAFAEL	MILANESA DE POLLO (EMPANIZADA)	SPAGUETTI ROJO	SPAGUETTI BLANCO	—
RAFAEL	MILANESA DE POLLO (EMPANIZADA)	SPAGUETTI ROJO	SPAGUETTI BLANCO	—
DELIA	FLAUTAS	—	—	—
LINDA	BISTEK RANCHERO	FRIJOLES REFRITOS	FRIJOLES REFRITOS	—
RAMON	CALDO DE RES	—	—	—

JUEVES

03/09/2026

41 platillos

Persona	Platillo	Guarnición 1	Guarnición 2	Indicaciones
ALMA	HAMBURGUESA DE POLLO CON PAPAS	—	—	—
ALMA	HAMBURGUESA DE POLLO CON PAPAS	—	—	—
SOFIA	HAMBURGUESA DE POLLO CON PAPAS	—	—	—
ROGELIO	CHILES RELLENOS	ARROZ ROJO	FRIJOLES REFRITOS	—
ROGELIO	MILANESA DE POLLO (EMPANIZADA)	ARROZ ROJO	PURE	—
ROGELIO	MILANESA DE POLLO (EMPANIZADA)	ARROZ ROJO	PURE	—
ROGELIO	HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS	—	—	—
ROGELIO	HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS	—	—	—
ANA	HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS	—	—	—
ANA	HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS	—	—	—
ANA	HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS	—	—	—
SILVIA	HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS	—	—	CON LA VERDURA A PARTE
SILVIA	HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS	—	—	CON LA VERDURA A PARTE
SILVIA	HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS	—	—	CON VERDURA APARTE
SILVIA	BURRITOS DE GUISADO	—	—	papas
SILVIA	MILANESA DE POLLO (EMPANIZADA)	SPAGUETTI ROJO	PURE	—
HUGO	HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS	—	—	—
YAJAIRA	HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS	—	—	—
YAJAIRA	HAMBURGUESA DE POLLO CON PAPAS	—	—	—
MARY	HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS	—	—	—
FERNANDA	HAMBURGUESA DE POLLO CON PAPAS	—	—	SIN QUESO, VERDURA APARTE
FERNANDA	HAMBURGUESA DE POLLO CON PAPAS	—	—	SIN QUESO, VERDURA APARTE, SOLO MAYONESA
FERNANDA	HAMBURGUESA DE POLLO CON PAPAS	—	—	SIN QUESO, VERDURA APARTE, SOLO MAYONESA
FERNANDA	HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS	—	—	SIN QUESO, VERDURA APARTE, SOLO MAYONESA
FERNANDA	HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS	—	—	SIN QUESO, VERDURA APARTE, SOLO MAYONESA
JESUS	HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS	—	—	—
JANET	HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS	—	—	—
JANET	HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS	—	—	—
RAFAEL	HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS	—	—	—
RAFAEL	HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS	—	—	—
RAFAEL	HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS	—	—	—
DELIA	CHILES RELLENOS	ARROZ	FRIJOLES REFRITOS	—
LINDA	HAMBURGUESA DE POLLO CON PAPAS	—	—	—
MARIO	HAMBURGUESA DE POLLO CON PAPAS	—	—	—
MARIO	HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS	—	—	—
AURORA	HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS	—	—	—
AURORA	HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS	—	—	—
AURORA	HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS	—	—	—
AURORA	HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS	—	—	—
AURORA	BURRITOS DE GUISADO	—	—	—
RAMON	HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS	—	—	—

VIERNES

04/09/2026

23 platillos

Persona	Platillo	Guarnición 1	Guarnición 2	Indicaciones
NAYELI	TAMPIQUEÑA	—	—	—
NAYELI	TAMPIQUEÑA	—	—	—
NAYELI	TAMPIQUEÑA	—	—	—
NAYELI	POLLO ASADO	SPAGUETTI ROJO	ENSALADA DE CODITOS	—
ALMA	FAJITAS MIXTAS (RES Y POLLO)	—	—	—
SOFIA	TAMPIQUEÑA	—	—	—
SOFIA	TAMPIQUEÑA	—	—	—
HUGO	TAMPIQUEÑA	—	—	—
HUGO	TAMPIQUEÑA	—	—	—
YAJAIRA	FAJITAS MIXTAS (RES Y POLLO)	ENSALADA DE CODITOS	VEGETALES	—
MARY	BISTEK RANCHERO	FRIJOLES CHARROS	ARROZ	—
JESUS	TAMPIQUEÑA	ARROZ ROJO	FRIJOLES REFRITOS	—
RAUL	TAMPIQUEÑA	FRIJOLES CHARROS	SPAGUETTI	—
RAUL	TAMPIQUEÑA	FRIJOLES CHARROS	SPAGUETTI	—
RAUL	TAMPIQUEÑA	FRIJOLES CHARROS	SPAGUETTI	—
RAUL	BURRITOS DE GUISADO	FRIJOLES CHARROS	ENSALADA DE PAPA	—
RAUL	POLLO ASADO BBQ	FRIJOLES CHARROS	ARROZ	—
JANET	POLLO ASADO	—	—	—
DELIA	TAMPIQUEÑA	—	—	—
LINDA	FAJITAS MIXTAS (RES Y POLLO)	FRIJOLES CHARROS	ENSALADA DE PAPA	—
MARIO	TAMPIQUEÑA	FRIJOLES REFRITOS	ENSALADA DE CODITOS	—
MARIO	TAMPIQUEÑA	PURE	FRIJOLES REFRITOS	—
RAMON	MILANESA DE RES (A LA PLANCHA)	ARROZ ROJO	SPAGUETTI	—

Totales de cocina

Platillos a preparar

Platillo	Cantidad	Personas
HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS	25	ROGELIO, ANA, SILVIA, HUGO, YAJAIRA, MARY, FERNANDA, JESUS, JANET, RAFAEL, MARIO, AURORA, RAMON
TAMPIQUEÑA	14	NAYELI, SOFIA, HUGO, JESUS, RAUL, DELIA, MARIO
MILANESA DE POLLO (EMPANIZADA)	10	SOFIA, YAJAIRA, DELIA, RAMON, RAFAEL, ROGELIO, SILVIA
CALDO DE RES	9	ALMA, JESUS, LINDA, RAMON, HUGO, YAJAIRA, JANET
HAMBURGUESA DE POLLO CON PAPAS	9	ALMA, SOFIA, YAJAIRA, FERNANDA, LINDA, MARIO
BISTEK RANCHERO	8	NAYELI, YAJAIRA, LINDA, ALMA, JESUS, MARY
FLAUTAS	5	ALMA, MARIO, MARY, DELIA
BURRITOS DE GUISADO	5	ANA, SILVIA, AURORA, RAUL
FAJITAS MIXTAS (RES Y POLLO)	3	ALMA, YAJAIRA, LINDA
ENSALADA CON PECHUGA	2	MARY, YAJAIRA
CHILES RELLENOS	2	ROGELIO, DELIA
POLLO ASADO	2	NAYELI, JANET
MILANESA DE POLLO (A LA PLANCHA)	1	SOFIA
MILANESA DE RES (EMPANIZADA)	1	MARY
POLLO ASADO BBQ	1	RAUL
MILANESA DE RES (A LA PLANCHA)	1	RAMON

Totales de cocina

Guarniciones a preparar

Guarnición	Cantidad	Personas
FRIJOLES REFRITOS	13	YAJAIRA, LINDA, MARIO, JESUS, ROGELIO, DELIA
ARROZ ROJO	11	YAJAIRA, RAMON, MARY, JESUS, ROGELIO
SPAGUETTI	9	SOFIA, YAJAIRA, RAMON, MARIO, RAUL
FRIJOLES CHARROS	7	MARY, RAUL, LINDA
PURE	6	DELIA, MARY, ROGELIO, SILVIA, MARIO
ARROZ	5	DELIA, ALMA, MARY, RAUL
SPAGUETTI BLANCO	5	SOFIA, DELIA, RAFAEL
SPAGUETTI ROJO	5	MARY, RAFAEL, SILVIA, NAYELI
VEGETALES	4	SOFIA, YAJAIRA
ENSALADA DE CODITOS	4	MARIO, NAYELI, YAJAIRA
NOPALITOS	2	NAYELI, MARY
ARROZ BLANCO	2	NAYELI, RAMON
ENSALADA DE PAPA	2	RAUL, LINDA

Revisión por persona

Qué pidió cada usuario en la semana

Usuario	Total	Pedidos completos
NAYELI	5	LUN. 31/08: BISTEK RANCHERO — NOPALITOS + ARROZ BLANCO VIE. 04/09: TAMPIQUEÑA — SIN GUARNICIONES VIE. 04/09: TAMPIQUEÑA — SIN GUARNICIONES VIE. 04/09: TAMPIQUEÑA — SIN GUARNICIONES VIE. 04/09: POLLO ASADO — SPAGUETTI ROJO + ENSALADA DE CODITOS
ALMA	6	LUN. 31/08: FLAUTAS — SIN GUARNICIONES MAR. 01/09: CALDO DE RES — SIN GUARNICIONES MAR. 01/09: BISTEK RANCHERO — ARROZ JUE. 03/09: HAMBURGUESA DE POLLO CON PAPAS — SIN GUARNICIONES JUE. 03/09: HAMBURGUESA DE POLLO CON PAPAS — SIN GUARNICIONES VIE. 04/09: FAJITAS MIXTAS (RES Y POLLO) — SIN GUARNICIONES
SOFIA	5	LUN. 31/08: MILANESA DE POLLO (EMPANIZADA) — SPAGUETTI + VEGETALES MAR. 01/09: MILANESA DE POLLO (A LA PLANCHA) — VEGETALES + SPAGUETTI BLANCO JUE. 03/09: HAMBURGUESA DE POLLO CON PAPAS — SIN GUARNICIONES VIE. 04/09: TAMPIQUEÑA — SIN GUARNICIONES VIE. 04/09: TAMPIQUEÑA — SIN GUARNICIONES
YAJAIRA	8	LUN. 31/08: MILANESA DE POLLO (EMPANIZADA) — SPAGUETTI + VEGETALES LUN. 31/08: BISTEK RANCHERO — ARROZ ROJO + FRIJOLES REFRITOS MAR. 01/09: BISTEK RANCHERO — ARROZ ROJO + FRIJOLES REFRITOS MAR. 01/09: ENSALADA CON PECHUGA — SIN GUARNICIONES MIÉ. 02/09: CALDO DE RES — SIN GUARNICIONES JUE. 03/09: HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS — SIN GUARNICIONES JUE. 03/09: HAMBURGUESA DE POLLO CON PAPAS — SIN GUARNICIONES VIE. 04/09: FAJITAS MIXTAS (RES Y POLLO) — ENSALADA DE CODITOS + VEGETALES
MARY	5	LUN. 31/08: ENSALADA CON PECHUGA — SIN GUARNICIONES MAR. 01/09: MILANESA DE RES (EMPANIZADA) — SPAGUETTI ROJO + PURE MIÉ. 02/09: FLAUTAS — ARROZ ROJO + NOPALITOS JUE. 03/09: HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS — SIN GUARNICIONES VIE. 04/09: BISTEK RANCHERO — FRIJOLES CHARROS + ARROZ
DELIA	5	LUN. 31/08: MILANESA DE POLLO (EMPANIZADA) — ARROZ + PURE MAR. 01/09: MILANESA DE POLLO (EMPANIZADA) — SPAGUETTI BLANCO + SPAGUETTI BLANCO MIÉ. 02/09: FLAUTAS — SIN GUARNICIONES JUE. 03/09: CHILES RELLENOS — ARROZ + FRIJOLES REFRITOS VIE. 04/09: TAMPIQUEÑA — SIN GUARNICIONES
LINDA	5	LUN. 31/08: BISTEK RANCHERO — FRIJOLES REFRITOS + FRIJOLES REFRITOS MAR. 01/09: CALDO DE RES — SIN GUARNICIONES MIÉ. 02/09: BISTEK RANCHERO — FRIJOLES REFRITOS + FRIJOLES REFRITOS JUE. 03/09: HAMBURGUESA DE POLLO CON PAPAS — SIN GUARNICIONES VIE. 04/09: FAJITAS MIXTAS (RES Y POLLO) — FRIJOLES CHARROS + ENSALADA DE PAPA
RAMON	5	LUN. 31/08: MILANESA DE POLLO (EMPANIZADA) — ARROZ BLANCO + SPAGUETTI MAR. 01/09: CALDO DE RES — ARROZ ROJO + ARROZ ROJO MIÉ. 02/09: CALDO DE RES — SIN GUARNICIONES JUE. 03/09: HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS — SIN GUARNICIONES VIE. 04/09: MILANESA DE RES (A LA PLANCHA) — ARROZ ROJO + SPAGUETTI
JESUS	4	MAR. 01/09: CALDO DE RES — SIN GUARNICIONES MIÉ. 02/09: BISTEK RANCHERO — ARROZ ROJO + FRIJOLES REFRITOS JUE. 03/09: HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS — SIN GUARNICIONES VIE. 04/09: TAMPIQUEÑA — ARROZ ROJO + FRIJOLES REFRITOS
MARIO	6	MAR. 01/09: FLAUTAS — SPAGUETTI + ENSALADA DE CODITOS MAR. 01/09: FLAUTAS — SPAGUETTI + FRIJOLES REFRITOS JUE. 03/09: HAMBURGUESA DE POLLO CON PAPAS — SIN GUARNICIONES JUE. 03/09: HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS — SIN GUARNICIONES VIE. 04/09: TAMPIQUEÑA — FRIJOLES REFRITOS + ENSALADA DE CODITOS VIE. 04/09: TAMPIQUEÑA — PURE + FRIJOLES REFRITOS
ANA	5	MIÉ. 02/09: BURRITOS DE GUISADO — SIN GUARNICIONES MIÉ. 02/09: BURRITOS DE GUISADO — SIN GUARNICIONES JUE. 03/09: HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS — SIN GUARNICIONES JUE. 03/09: HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS — SIN GUARNICIONES JUE. 03/09: HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS — SIN GUARNICIONES
HUGO	4	MIÉ. 02/09: CALDO DE RES — SIN GUARNICIONES JUE. 03/09: HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS — SIN GUARNICIONES VIE. 04/09: TAMPIQUEÑA — SIN GUARNICIONES VIE. 04/09: TAMPIQUEÑA — SIN GUARNICIONES
JANET	5	MIÉ. 02/09: CALDO DE RES — SIN GUARNICIONES MIÉ. 02/09: CALDO DE RES — SIN GUARNICIONES JUE. 03/09: HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS — SIN GUARNICIONES JUE. 03/09: HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS — SIN GUARNICIONES VIE. 04/09: POLLO ASADO — SIN GUARNICIONES
RAFAEL	5	MIÉ. 02/09: MILANESA DE POLLO (EMPANIZADA) — SPAGUETTI ROJO + SPAGUETTI BLANCO MIÉ. 02/09: MILANESA DE POLLO (EMPANIZADA) — SPAGUETTI ROJO + SPAGUETTI BLANCO JUE. 03/09: HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS — SIN GUARNICIONES JUE. 03/09: HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS — SIN GUARNICIONES JUE. 03/09: HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS — SIN GUARNICIONES
ROGELIO	5	JUE. 03/09: CHILES RELLENOS — ARROZ ROJO + FRIJOLES REFRITOS JUE. 03/09: MILANESA DE POLLO (EMPANIZADA) — ARROZ ROJO + PURE JUE. 03/09: MILANESA DE POLLO (EMPANIZADA) — ARROZ ROJO + PURE JUE. 03/09: HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS — SIN GUARNICIONES JUE. 03/09: HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS — SIN GUARNICIONES
SILVIA	5	JUE. 03/09: HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS — SIN GUARNICIONES JUE. 03/09: HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS — SIN GUARNICIONES JUE. 03/09: HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS — SIN GUARNICIONES JUE. 03/09: BURRITOS DE GUISADO — SIN GUARNICIONES JUE. 03/09: MILANESA DE POLLO (EMPANIZADA) — SPAGUETTI ROJO + PURE
FERNANDA	5	JUE. 03/09: HAMBURGUESA DE POLLO CON PAPAS — SIN GUARNICIONES JUE. 03/09: HAMBURGUESA DE POLLO CON PAPAS — SIN GUARNICIONES JUE. 03/09: HAMBURGUESA DE POLLO CON PAPAS — SIN GUARNICIONES JUE. 03/09: HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS — SIN GUARNICIONES JUE. 03/09: HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS — SIN GUARNICIONES
AURORA	5	JUE. 03/09: HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS — SIN GUARNICIONES JUE. 03/09: HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS — SIN GUARNICIONES JUE. 03/09: HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS — SIN GUARNICIONES JUE. 03/09: HAMBURGUESA DE RES CON PAPAS — SIN GUARNICIONES JUE. 03/09: BURRITOS DE GUISADO — SIN GUARNICIONES
RAUL	5	VIE. 04/09: TAMPIQUEÑA — FRIJOLES CHARROS + SPAGUETTI VIE. 04/09: TAMPIQUEÑA — FRIJOLES CHARROS + SPAGUETTI VIE. 04/09: TAMPIQUEÑA — FRIJOLES CHARROS + SPAGUETTI VIE. 04/09: BURRITOS DE GUISADO — FRIJOLES CHARROS + ENSALADA DE PAPA VIE. 04/09: POLLO ASADO BBQ — FRIJOLES CHARROS + ARROZ

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